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為什么火鍋店里的芝麻醬很香，自己卻調不出味？火鍋店員透露技巧

2022-04-28 15:36

　　我們在家的生活條件已經(jīng)越來越好了，所以說很多人在平時的時候都喜歡去外面吃飯，其實在冬天的時候，很多人都喜歡吃火鍋，大家在吃火鍋的時候也都知道外面的火鍋吃起來味道很好，而且里面的芝麻醬吃起來也非常的香，但是自己在家里面做火鍋的時候，可能做不出這么好吃的芝麻醬，為什么火鍋店里面的芝麻醬很香，自己卻調不出味呢，火鍋店店員透露出小技巧我們一起看一下吧。
　　其實我們在家里面買的芝麻醬，一般都是使用芝麻磨出來的，吃的時候總會覺得味道并不特別好吃，甚至還有一股苦澀的味道，所以說如果想要芝麻醬好吃的話是需要進行調配的，在調配的時候火鍋店采用的是28醬，這種28醬是花生醬和芝麻醬配合在一起調制的，一般情況下使用兩份花生醬，然后8份芝麻醬，加入一些香料水攪拌均勻就可以了。
　　而這些香料水的配方也很簡單，一般都是使用大茴香，桂皮香葉，小茴香用水煮上幾分鐘的時間就可以了，煮好之后放涼再加入芝麻醬和花生醬的容器里面攪拌均勻就可以了。這非常簡單的一個配置方法，而且這樣子做出來的芝麻醬吃起來的味道也是非常香的，非常好吃。
　　今天看了這個文章之后，大家就知道我們在家里面做芝麻醬的時候該怎么做了吧，按照這個方法做出來，但是麻將就是會像火鍋店里面的那么好吃了，所以大家可以試一下哦。

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